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DICCIONARIO CERVECERO |
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LOS DICCIONARIOS TEMATICOS Y SONOROS PREFERIDOS POR LOS HISPANOPARLANTES |
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A to F |
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aging |
maduración |
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cooper |
cerveza (tipo de ...) |
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air-rest period |
período de aireado |
copper |
caldera |
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ale |
cerveza inglesa |
wort -- |
caldera cocción mosto |
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ale mild |
cerveza inglesa suave |
couche |
capa |
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amylase |
amilasa |
crude extract |
mosto |
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aroma |
aroma |
cure (to) |
madurar |
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barley |
cebada |
curing |
maduración (calor) |
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-- drying |
secado de la cebada |
-- stage |
fase de tostado |
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malted -- |
cebada malteada |
decoction |
decocción |
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roasted -- |
cebada tostada |
dormancy |
letargo (dormancia) |
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brewing -- |
cebada cervecera |
dormant |
latente,letárgico |
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barm |
levadura de cerveza |
draining |
secado, desecación |
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beer |
cerveza |
dried cone |
lúpulo (cono seco) |
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barrel -- |
-- de barril |
drum |
tambor |
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bottle -- |
-- de botella |
drying |
secado |
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cask -- |
-- de barril |
enzyme |
enzima |
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draft -- |
-- a presión |
extract |
extracto |
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draght -- (US) |
-- de barril |
malt -- |
extracto de malta |
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draught -- (UK) |
-- de barril |
ferment (to) |
fermentar |
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malt -- |
-- de malta |
fermentation |
fermentación |
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Munich -- |
cerveza negra |
-- in barrel |
-- en barril |
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beverage |
bebida |
-- in cask |
-- en barril |
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bitterness |
amargor |
bottom -- |
-- baja |
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bottle (to) |
embotellar |
secondary -- |
-- secundaria |
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break down (to) |
degradar |
top -- |
-- alta |
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brew (to) |
fabricar cerveza |
ferrous sulfate |
sulfato ferroso |
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brewer |
cervecero |
filter (to) |
filtrar |
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brewer's grains |
cebadillas |
filtration |
filtración |
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brewhouse |
fábrica de cerveza |
fire (to) |
calentar |
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brewing |
fabricación de cerveza |
flake |
copo |
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-- industry |
industria cervecera |
flavor(US)-flavour(UK) |
sabor |
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brewery |
cervecería |
beer -- |
sabor de la cerveza |
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by-product |
subproducto |
floculate (to) |
flocular |
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caramel |
caramelo |
flour |
harina |
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chill (to) |
enfriar |
foam |
espuma |
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color (US)-colour (UK) |
color |
-- character |
aspecto de la espuma |
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deep -- |
color oscuro |
fructose |
fructosa |
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pale-yellow -- |
color amarillo claro |
fusel-oil |
alcohol amílico |
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