pasteurize (to)

pasterizar

sugar

azúcar

pitch (to)

sembrar (levaduras)

  brewing --

azúcar cervecera

polishing 
porter

pulido
cerveza de malta

  fermentable --

azúcares fermentescibles

preheating

precalentado

  malt -- 

azúcar de malta

proteolytic

proteolítico

sweeting

fermentación

raw materials

materias primas

syrup 

jarabe

resin

resina

  glucose --

jarabe de glucosa

rice

arroz

tannin

tanino

rootlet

raicilla

taste

cata

rub off (to)

quitar (por frotamiento)

testing

cata

rye

centeno

tub

tina

Saladin box

caja de Saladino

tun

cuba

screening

cribado

  mash --

cuba de empastado

sewage

aguas residuales

uptake (to)

extracción

skimming

espumado, espumación

vessel

cuba de remojación

spent grains

cebadillas

  mash mixing --

tanque para malta

spirit
spread (to)

alcohol
extender

  
viscosity

remojada
viscosidad

starch

almidón

water

agua

  -- splitting enzymes

enzimas amilolíticas

  -- hardness

  dureza del --

steam

vapor

  -- purity

  pureza del -- 

steamy

húmedo

  -- quality

  calidad del -- 

steep

remojo

  -- sensitivity

  sensibilidad del --

  -- (to)

remojar

  -- treatment

  tratamiento del --

  -- liquor

agua de remojación

  brewing -- 

  agua para elaborar

  -- tank

tanque de remojación

  cerveza

steeping

remojado

wort

mosto (de cerveza)

storage

almacenamiento

  -- boiling

cocción del mosto

  -- cellar

bodega de reserva

  -- syrup

mosto de cerveza

stout

cerveza negra y fuerte

  brewery --

mosto de cervecería

strain
  -- (to)

cepa (levadura) 
colar

yeast
  -- growth

levadura
crecimiento de la --

  yeast --

cepa de levadura

  bakers' --

levadura de panadería

strainer

colador

  dried --

levadura prensada

stream
sucrose

chorro
sacarosa

  dry --

levadura seca